Het paasontbijt

Het paasontbijt is een moment van samenzijn en gezelligheid, vooral op de basisschool en in de kinderopvang. Het geeft de mogelijkheid om kinderen kennis te laten maken met de veelzijdigheid van voeding, de oorsprong van onze paasgerechten en het belang van gezond eten. In deze blog duiken we in de wereld van eieren – het hart van het paasontbijt – en verkennen we de verschillende manieren om ze te bereiden, wat er nog meer geserveerd kan worden tijdens het paasontbijt en welke gezonde opties er zijn.

De veelzijdigheid van eieren

Eieren staan centraal tijdens Pasen. Ze symboliseren nieuw leven en zijn onmisbaar bij het paasontbijt. Hier zijn enkele populaire bereidingswijzen die leuk en leerzaam zijn om samen met de kinderen te verkennen:

1. Gekookte eieren: Makkelijk en snel. Zachte gekookte eieren zijn heerlijk om je boterham in te dippen, terwijl hardgekookte eieren perfect zijn voor het verven en versieren.
2. Gebakken eieren: Een gebakken ei kan zowel ‘sunny side up’ als omgedraaid. Een leuke variatie is het ei bakken in een paprika- of tomatenring voor extra groente inname.
3. Geroerde eieren: Zachtjes roeren op laag vuur geeft een romige textuur. Dit is een fijne manier om kinderen te laten wennen aan het bereiden van warme gerechten.
4. Omelet of frittata: Een geweldige manier om restjes groenten te verwerken. Laat de kinderen hun favoriete ingrediënten kiezen voor een gepersonaliseerd gerecht.

Aanvullingen op het paasontbijt

Naast eieren zijn er tal van andere lekkernijen die het paasontbijt compleet maken:

• Broodjes en croissants: Versgebakken of afgebakken in de oven, deze zijn altijd een hit. Volkorenvarianten bieden een gezondere keuze.
• Paasstol: Een traditionele lekkernij, gevuld met amandelspijs en gedroogd fruit. Een klein stukje is al een feest op zich.
• Vers fruit: Een fruitsalade van seizoensfruit biedt een frisse en zoete tegenhanger van de hartige gerechten.
• Groente sticks: Komkommer, wortel, en paprika, eventueel geserveerd met een gezonde dip, zorgen voor een kleurrijke en knapperige toevoeging.

Gezonde opties

Het is belangrijk om tijdens het paasontbijt ook gezonde keuzes aan te bieden:

• Yoghurt of kwark: Met wat honing en vers fruit een heerlijk fris en gezond onderdeel van het ontbijt.
• Granola of muesli: Een goede bron van vezels en energie, lekker in combinatie met yoghurt.
• Noten en zaden: Een handjevol noten of zaden is niet alleen lekker, maar ook voedzaam en een goede bron van gezonde vetten.
• Water, thee, en versgeperste sappen: Bied naast chocolademelk ook deze gezonde dranken aan.

Samenwerking en educatie

Het paasontbijt is meer dan alleen eten; het is een leerzame kans. Betrek de kinderen bij de voorbereidingen:

• Leer over herkomst: Praat over waar eieren vandaan komen en het belang van dierenwelzijn.
• Kook samen: Laat kinderen helpen met eenvoudige taken. Dit verhoogt niet alleen hun interesse in voeding, maar ook hun zelfvertrouwen in de keuken.
• Proef en ontdek: Moedig kinderen aan om nieuwe smaken te proberen en leg uit waarom gezonde voeding belangrijk is.

Door deze elementen te combineren, creëer je een paasontbijt dat niet alleen leuk en lekker is, maar ook educatief en gezond. Het is een kans om te genieten van het plezier van samen eten en te leren over de voordelen van gezonde voeding. Een paasontbijt op de basisschool en in de kinderopvang is een leuke manier om deze traditie te vieren.